Как правило комиссии на сайтах в процентах задаются, поэтому они не особо мешают работать... просто при выставлении цены учитываешь эти проценты и всё.
Фриланс в настоящее время поглощает почти все сферы деятельности, доступные удалённо - начиная от программирования и администрирования и заканчивая разработкой торговых предложений. Но рекомендую начать с глубокого осмысления того, чем ты можешь заниматься длительно и ненапряжно, то есть тем, что тебе нравится делать, что связано с твоим хобби или специальностью.
Но долго на этом задерживаться тоже не стОит, надо пробовать. И чем быстрее, тем лучше. За попытку никто бить не будет - не получилось и не получилось, можно двигаться дальше. Рано или поздно получится. Главное - что-то делать.
Замечу, что кроме фрилансерских сайтов есть также специализированные сайты для отдельных областей деятельности, например, копирайтерские биржи. Это тоже фриланс.